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寧夏非遺憑手藝留住文化記憶

銀川旅游攻略轉載自寧夏文化和旅游公眾號2020-12-03
[導讀]最近幾年各種非遺活動,非遺項目,非遺技藝……頻頻出現在大眾視野。如果你生活在寧夏,大概知道什么是賀蘭硯、寧夏花兒。但大多數的寧夏人都不知道,寧夏的磚雕,泥塑,碳藝等也十分著名。于是乎有人想證明自己不是個“假的寧夏人”,那不妨隨手翻翻自己家鄉的非遺名錄看看你都知道哪些吧~

       最近幾年各種非遺活動,非遺項目,非遺技藝……頻頻出現在大眾視野。如果你生活在寧夏,大概知道什么是賀蘭硯、寧夏花兒。但大多數的寧夏人都不知道,寧夏的磚雕,泥塑,碳藝等也十分著名。于是乎有人想證明自己不是個“假的寧夏人”,那不妨隨手翻翻自己家鄉的非遺名錄看看你都知道哪些吧~

泥哇嗚
泥哇嗚由土制樂器演變而來,因吹出來的聲音“嗚嗚哇哇”而得名。不僅在西海固一帶最為盛行,石嘴山市平羅縣也積極打造了“泥哇嗚傳承基地”——新時代文明實踐實訓基地。平羅縣回民中學為更好地傳承非物質文化遺產,將泥哇嗚作為校本課程。石嘴山不僅注重文化的傳承,還是個好吃好玩的地方。既有著名的沙湖、北武當生態旅游區,還可以乘坐“石炭井號”旅游專列到達石炭井工業文旅小鎮探尋工業記憶,去龍泉村體驗田園風光,更有不能錯過的大武口涼皮、黃渠橋羊羔肉、平羅冷串......
 海原花兒
寧夏花兒的曲調有好多種,但海原花兒唱起來更加高亢、激昂,時而聲音嘹亮,時而委婉細膩。兩人對唱時,你方唱罷我來接,你一句,我一段,精彩對接迭起,常常讓聽眾聽得如癡如醉。來到海原,這里的“花兒”唱的令人癡迷,春天的梨花更惹人愛,而且海原的香水梨最是誘人,自駕游過去,嘗嘗周邊農家風味,再去天都山感受大自然清新的空氣,給心靈放個假!
 寧夏小曲
“寧夏小曲”,民間稱為小曲子,演唱時根據演唱的故事情節,二人分角色對唱,形成了一定的逗哏與捧哏關系,而且用曲藝的形式亦說亦唱向觀眾展示寧夏方言的語音語韻,其獨具鄉音的聲調,幽默風趣的語言和接地氣的內容深受老百姓喜愛,寧夏小曲主要以銀川方言(蘭銀官話)為主要語言演唱。聽著這熟悉有趣的銀川話,讓人充分感受到這里的風土人情。銀川作為寧夏首府,不僅美食多樣,人兒熱情灑脫,景色也十分優美,有蘇峪口、鎮北堡、鳴翠湖、西夏陵、水洞溝等眾多知名景區。
 中衛民間故事
來到一個地方,當然要聽聽當地的故事。中衛的民間故事都從生活本身出發,以樸實的語言展示了勞動人民的生存景象,徜徉于故事里,或許你能夠尋覓到滄桑歲月里本地區多種歷史信息。
 鹽池縣春雪文化產業園
古色古香的枕頭文化館里擺放有近30種各類耳枕,琳瑯滿目,讓人目不暇接。草編工藝品純手工精工編制,以其綠色環保時尚典雅深受顧客的喜愛。鹽池灘羊皮工藝美術畫是冒萬學根據祖傳手工貼畫技藝創作而成,一幅幅人物故事生動逼真。還有富有窯洞風格的民俗文化館,進去之后看到年代久遠的手工藝品,往事一下子就涌上心頭。同時鹽池還是個自駕游的好去處,什么長城旅游線、生態旅游線、紅色旅游線統統走一圈,整個鹽池最美的風景都被你“收入囊中”。
 隆德楊氏泥塑
隆德有許多優秀的非遺傳承項目,其中不得不提的便是楊氏泥塑。隆德楊氏家族的泥塑藝術是一種漢族民俗工藝品,可溯源到清光緒年間,楊氏泥塑在選料、釀泥、造像程序及色彩處理等方面都有自己獨特的工藝,這也充分展現了當地的風土人情。隆德不僅非遺項目多,還有許多好吃的美食:燕面糅糅、生汆面、隆德暖鍋、攪團、洋芋擦擦...更有超多好看的風景:北聯池、紅崖老巷子、六盤山紅軍長征景區、伏羲神崖...
 葫蘆燙畫
到寧夏大武口區長勝街道潮湖村欣賞葫蘆燙畫,作為代表性傳承人,陶瑞珍帶領村里7戶村民成立了石嘴山市瑞寶工藝葫蘆種植合作社,動員潮湖村家家戶戶庭院種植葫蘆,美化鄉村環境的同時增加了村民的經濟收入。
 魏氏磚雕
去寧夏隆德縣鳳嶺鄉于河村欣賞六盤魏氏磚雕,作為國家級非遺項目固原磚雕的第四代傳承人,卜文俊在過去的38年里,將魏氏磚雕從魏家特有的獨門技藝轉變為鄉鄰共享的文化資源,實現文化脫貧的夢想,走出了一條魏氏磚雕的傳承創新之路。
 閩寧鎮原隆村
到永寧縣閩寧鎮原隆村非遺扶貧就業工坊參觀體驗,感興趣的話還可以跟著當地居民簡單的體驗一下剪紙、軟陶、刺繡、繩結等非遺技藝。而且這里作為全國鄉村旅游重點村,千畝葡萄園、紅樹莓園生機盎然,成片的光伏大棚蔚為壯觀,新民居整齊劃一,水泥路四通八達,傍晚的小廣場歡聲笑語……來這里感受淳樸的田園風光,休閑鄉村游必須安排!
 黃渠橋羊羔肉制作技術
聲名遠揚的黃渠橋爆炒羊羔肉已飄香了近百年羊肉一般選擇不超過20斤的小羊羔主要是在“爆”的基礎上兼用“燜”和“燴”的手法大火爆炒,讓香味進入肉中使菜肴鮮嫩可口,香味四溢具有地方特色和民族風味。
 老毛手抓羊肉制作技藝
就算是一道簡單的手抓羊肉,在制作過程中也有著嚴格的要求:選羊不能大、不能小,煮羊的水溫、火候,時間等等都有要求,切羊也要用祖傳的刀功刀法……
【推薦地:銀川市解放東路鼓樓店】
 中寧蒿子面
和面、搟面、切面、抖面、配料、調湯每一步都得嚴格把控制作獨特、用料講究、工序復雜這也是中寧蒿子面受大家歡迎的原因吧。
【推薦地:中衛市中寧縣振鈴蒿子面】
 羊雜碎制作技藝
在寧夏,羊雜碎既是風味小吃又是宴席上人們喜愛的傳統名肴。早上來一碗熱氣騰騰羊雜,再配上一大勺羊油辣子,慢慢把它攪拌開,吃一口羊雜,喝一口湯,從肺到胃,一下子就通透了起來。
【推薦地:寧夏吳忠市杜優素羊雜碎】
 寧夏八寶茶
由桂圓、蓮子、枸杞、紅棗等“八寶”制茶沖泡的茶具由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成又稱“蓋碗茶”,八寶茶營養豐富含有多種維生素和微量元素有滋陰養血、潤肺降壓降脂等作用。
【推薦地:寧夏吳忠市劉三朵八寶茶】
       除了以上這些,寧夏優秀的非遺項目還有很多
寧夏碳藝——孫寶山。
用太西煤的炭精、碳粉加入一種特殊的粘合劑仿照巖畫作畫,在燈光下,煤炭顆粒會閃現細小的亮光,整體畫面非常漂亮。
木雕——韓廣憲。
老祖宗傳下來的技法,是機器無法比擬的,機器雕的東西,雖然精細,但是缺少手工雕刻者的思想和靈魂,缺少了精氣神,也就無法稱之為藝術品。
彩泥塑——陳德毅。
用樹脂和現代膠結合的技術手段做出來的彩泥塑質量輕,好攜帶,不怕摔,且防水防雨,解決了傳統泥塑易碎、不好攜帶的缺點。
古建筑營造技藝——馬振仁。
我做這行30年了,是自治區級古建筑營造技藝第三代傳承人。斗拱是古建筑里最具難度、工藝性最強的設計之一,既起裝飾作用,又起承重作用。
      非物質文化遺產是中華民族源遠流長的歷史中,留下的燦爛瑰寶,是凝聚先輩智慧與卓越價值的精神財富。多民族水乳交融、多文化共存共榮的寧夏大地,寧夏非遺項目類型多樣、特色鮮明,共同訴說著千百年來流淌在塞上江南的漢韻回風,已成為鄉愁寧夏的典型代表。

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